美高梅官网:从婚宴菜品的合理设计到餐饮服务形式的创新

近日，国家市场监督管理总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发了《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》(以下简称《通知》)，通过加强部门联动，引导协会努力，积极打造广域、全流程、从婚礼登记提醒到新婚夫妇，从婚宴菜品的合理设计到餐饮服务形式的创新，再到餐后捐赠的探索，多层次的体制机制。
《通知》指出，婚宴服务经营者应将防止餐饮废弃物的相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”;优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和份量;鼓励婚宴服务经营者提供多种形式的餐后服务，提高服务水平，积极引导消费者餐后取餐。美高梅官网
《通知》强调，各级市场监管部门、民政部门和文明办要加强制度供给，加强对婚宴服务经营者的日常监督和行政指导，为新婚夫妇办理结婚登记提供提醒，积极营造可耻浪费、勤俭节约的文化。骄傲的氛围促使防止餐饮浪费成为全社会的行动意识。
《通知》明确，相关行业协会要积极发挥引导作用，加强行业自律，引导婚宴服务经营者实行全过程标准化、规范化管理，确保食品安全，减少食材不必要的损失;引导婚宴服务经营者使用统一式样的公共餐具，提高公共餐具的使用率。